الغذاء ومرض العصر الحديث (التوحد)
د. مازن سلمان حمود
2015-03-18 06:59
هنالك ثلاث انواع من التوحد:
1- اضطراب طيف التوحد
اضطراب طيف التوحد ASD هو عباره عن اضطراب عصبي معقد حيث يكون الطفل معزول عن المجتمع مع صعوبة التواصل الاجتماعي مع افراد. المجتمع الآخرين ويكون أيضاً مقيد في تعاملهِ وذو حركات متكررة وذات تصرفات نمطية مكرره ايضاً.
2-التوحد
اضطراب التوحد العقلي في بعض الحالات يطلق عليه مرض التوحد وهو من النوع الشديد من اضطراب طيف التوحد ASD
2- متلازمة اسبرجر
اما النوع البسيط من التوحد فيسمى متلازمة اسپرجر (وهو نوع بسيط وضعيف جداً من التوحد)، ومرض التوحد يختلف من حيث النوع ومن حيث الشدة، وهو يصيب المجتمعات المختلفة سواء من الناحية العرقية، والقومية او مختلف المجتمعات الاقتصادية على السواء، والتوحد يصيب الاطفال بنسبة واحد من كل ٨٨ طفل من عمر ٢-٨ سنوات، والذكور اكثر إصابة من الإناث بنسبة واحد الى اربعة مرات.
علامات التوحد
من اهم علامات التوحد في بداية الطفولة حيث لا يستجيب الطفل الى الاشخاص ويكون فاقد للتركيز على اي مادة او موضوع لمدة طويلة.
والطفل ينمو طبيعياً بعد الولادة ويبدأ بعد السنتين من عمره ظهور علامات التوحد لديه.
اطفال التوحد لايستجيبون الى نداء آبائهم عندما يدعوهم بأسمائهم لمرات عديدو وكذلك يفقد الطفل قابلية التركيز بالنظر على الاشخاص ولا يستطيع التوصل مع مشاعر وتفكير الآخرين مثل الاستجابة للأصوات او تعبيرات الوجه فلذلك هو يفتقر للتعاطف مع الآخرين.
وطفل التوحد له حركات مكررة مثل قضم الشفة والاصابع او ضرب الرأس وحركات تأرجح وحركات تدويرية تأرجحية او حركات تدوير لليدين والقدمين.
واطفال التوحد يتأخر النطق لديهم مقارنةً بالأطفال الطبيعيين، ويؤشرون على انفسهم بواسطة اسمائهم ولا يقول أنا اريد هذا الشيء.
ولا يستطيعون اللعب مع الاطفال الآخرين وقسم منهم يتكلمون بطريقة اصوات الغناء اي كأنهم يغنون الكلمات وليس بطريقة النطق العادية.
واطفال التوحد لهم ضعف في نسبة الذكاء مع ضعف في التعلم والتركيز.
ونسبة 20-30% من اطفال التوحد يصيبهم مرض الصرع عند وصولهم سن البلوغ.
تشخيص التوحد
التوحد يختلف في شدته وفي اعراضه وقسم كبير منه لايستطيع ان يُلاحظ من قبل الابوين لانه يكون بنسبة بسيطة لا تُلاحظ من قبل الآخرين.
العلامات الأولية لتشخيص التوحد
١-الطفل في سنة اولى لايستطيع ان يثرثر في الكلمات او يشير بالعين
٢-بعد 16 اشهر لا يستطيع ان ينطق كلمه واحده او لايستطيع ان ينطق جملة واحده بعد السنتين
٣-لا يستجيب الا نداء اسمه
٤-فقدان كامل للكلام والتواصل الاجتماعي
٥-ضعف في التواصل عن طريق التركيز بالنظر
٦-افراط في ترتيب الالعاب او الاشياء
٧-لا يبتسم او يستجيب لتصرفات الآخرين
العلامات الأخيرة لتشخيص التوحد
١-يفقد القابلية لصنع صداقة مع اقرانه من الاطفال
٢-ولا يبتكر حوار او يستمر بالحوار مع اقرانه
٣-عدم التواصل بالألعاب او طرح الافكار لألعاب جديدة مع اقرانه
٤-له تصرفات نمطية مكررة او استعمال لغة غير مفهومة
٥-اهتماماتهِ محدودة بالأشياء من حيث التواصل او التركيز
٦-لا يتواصل او ينهمك مع بعض المواضيع او الاشياء
٧-ملتصق الى طقوس او تطرفات روتينية خاصة به لا يغيرها
مسببات مرض التوحد
ليس هنالك سبب واضح لمرض التوحد واغلب العلماء يعزون السبب الى خلل جيني في التكوين او هنالك سبب بيئي لحدوثهِ، ومن خلال دراسة المصابين بالتوحد وجد تغيرات غير طبيعية في بعض مناطق الدماغ، وقسم من العلماء قالوا بأن اطفال التوحد لديهم نسبه غير طبيعية من السيروتونين او في المستقبلات العصبية في الدماغ، ولكن كل هذه المعلومات غير مثبته علمياً وتحتاج الى جهد علمي لإثباتها.
العلاج
لكثير من مرض التوحد يُشاهد التحسن الكبير لعلامات التوحد وزوالها عند التقدم بالعمر.
والاطفال الذين يتطور النطق لديهم في السنوات الاولى من اعمارهم لا يصابون بمرض الصرع عند البلوغ.
ولأطفال التوحد يحتاج تكثيف تعليمهم للنطق والتصرفات الاجتماعية من قبل المختصين.
وبعض الاطباء يمكن اعطاء ادوية لأطفال التوحد عند ظهور اعراض الاكتئاب او القلق النفسي او بعض التصرفات العصبية، او اعطاء ادويه الصرع للذين يصابون بمرض الصرع.
الغذاء
هنالك علاقة متينة بين الغذاء وتحسن اطفال مرضى التوحد ووجد في بحوث عديدة بان هنالك علاقة كبيرة بين انواع الغذاء المتناول لأطفال التوحد ونسبة شفاء او تحسن المرض.
١-الغذاء يجب ان يكون خالي من مادة الگلوتين (الجلوتين) وهي موجودة في حبوب الحنطة والشعير والشيلم والدخن
٢-الغذاء يجب ان يكون خالي من مادة الكاسئين وهي موجودة في الحليب /الزبد/اللبن/والجبن/ والآيس كريم
٣-٦٩٪_٨٥٪ من اطفال التوحد الذين يستعملون نظام خاص للغذاء ظهرت علامات تحسن بصوره مذهلة.
والنظام الغذائي الخاص يحتوي على:
١- تناول خبز او صمون خاص يباع بالأسواق خالي (منزوع) من مادة الگلوتين (الجلوتين)
٢- يستطيع الطفل تناول الارز (الرز)
٣- اعطاء الطفل نشأ البطاطا او طحين البطاطا
٤- اعطاء الطفل طحين حبوب المكسرات (البندق/الفستق /اللوز/الجوز)
٥- يمكن اعطاؤه مسحوق الفاصوليا
٦- يتناول غذاء خالي من مادة الكاسئين مثل حليب الارز او حليب المكسرات او حليب البطاطا او جوز الهند
جدول غذائي لأطفال التوحد
الإفطار:
1- بيض
2- صوصج
3- توست خالي من الكلوتين
4- رقائق الحبوب خالية من الكلوتين او رقائق الارز(الرز)
5- عسل
الغذاء والعشاء:
1-لحوم البقر او الغنم
2-بركر مصنوع من لحم البقر او من الدجاج
3-سمك
4-خضراوات مسلوقة او مطبوخة بدهن جوز الهند
5-سلاطه
6-جزر
7-فاكهة طازجة
8- معكرونة او سباكيتي مصنوعة من الارز او من حبوب خالية من الكلوتين
نصائح عامة
1-لا تعطي الطفل الاغذية المعلبة او المجمدة
3- لا تناول الطفل اي اغذية معالجة بواسطة المضادات الحيوية او الهرمونات
4- لا تعطي الطفل اي غذاء مضاف له اصباغ او مواد حافظة
5- قلل او امنع تناول الطفل لمادة السكر او الاغذية التي تحتوي على السكر في تكوينها مثل النستلة والحلويات والبقلاوة وغيرها
6- لا تعطي الطفل غذاء يحتوي على مادة الكلوتين
7- ولا تعطي الطفل غذاء يحتوي مادة الكاسيين
والله المشافي